el cuiner ramon cuadras, ens va obsequiar amb un molt bon menú degustació...
consomé de tomàquet transparent amb pa torrat
daus de salmó marinat al pebre verd
carpaccio de llagostins al perfum de ceps
carpaccio de peu de porc trufat amb vinagreta de mostassa
fetge d'ànec cuit a la sal i trufa de taronja amargant
bacallà amb colis de tomàquet i cruixent de la seva pell
rostit d'ànec amb peres al priorat
pizza de xocolata amb maduixetes al vinagre de mòdenaceller:
rosat ivan saldanya
negre cep d'art
cava cup de cairons brut
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada