30/3/08

SANTAMARIA, BCN (07/03/2008)

el xenxe ens va portar a fer un degustació de tapes al restaurant santamaria al carrer comerç de barcelona.
va ser un gran sopar...
llimonada suïsa
anques de granota i sushi de caballa, maduixa, aguacate i nitsume
carpaccio de llom ibèric amb pera i escarxofes
favetes i pèsols a la catalana
fetge d'ànec amb ensaïmada de cabell d'àngel
musclos amb mojo verd
rap amb puré de moniatos i encurtits
arròs amb llet i reducció de cítrics.
em sap greu però el lloc era molt fosc i les fotos no han acabat de quedar del tot bé.
també vem menjar:
- amanida de brie blau, poma àcida i germinats.
- "ortiguillas", per cert molt bones
- originals trufes de xoco
- una original postre de nom dràcula (inspirada en el famós polo).

Cap comentari: